Mit seinen vielen Mineralien (aber wenig Kalorien, Fett, Cholesterin) zählt es zu den wertvollsten Fleischsorten überhaupt. Die Tiere verbringen einen großen Teil des Jahres auf der Weide. Landklasse bietet ausschließlich Fleisch von deutschen Jungbullen, die bis zu 18 Monate alt sind; geliefert von vertraglich gebundenen Bauernhöfen mit ausgezeichneten Prüfergebnissen. Die Einhaltung der Tierschutzbestimmungen wird streng überwacht. Eine vollständige Zurückverfolgbarkeit ist gewährleistet.
